Ob knusprig oder „crispy“, ob Hähnchenschenkel oder Pollo Fino
Hähnchen kann auf vielfältigste Arten zubereitet werden und es ist ebenso entscheidend, für welchen Teil man sich entscheidet. Unser heutiges Rezept: Pollo Fino im Honig-Kräuter-Öl-Mantel. Innen saftig-zartes Hühnchenfleisch, außen mit einer leckeren knusprigen Haut – das beschreibt das Endergebnis mit unserer Dreame Tasti.
Wie es genau funktioniert und was es braucht? Folgt nun!
Die wichtigsten Zutaten
- Pollo Fino (bis zu vier Stück)
- 1-2 EL Öl
- Honig
- Gewürze nach Wahl (bei uns: Salz, Pfeffer, Paprikapulver)
Weitere Zutaten – die Beilagen
Zum Hähnchen gibt es echte Klassiker: Pommes (ebenfalls aus der Heißluftfritteuse) und Möhren-Erbsen-Gemüse (TK). Das Gemüse dient gleichzeitig als Grundlage für eine leckere Sauce. Können die Beilagen variiert werden? Natürlich. Das kann jeder ganz nach eigenem Geschmack anpassen.
Zubereitung des Pollo Fino
kurze Vorbereitungszeit
Das an der Fleischtheke gekaufte Pollo Fino (Hähnchenoberkeulen mit Haut, aber ohne Knochen) wird zuerst gewaschen und abgetupft, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Anschließend bereiten wir die Marinade zu. Dazu werden Öl, Honig und die Gewürze miteinander vermengt und gleichmäßig über das Pollo Fino gegeben. Tipp: flüssiger Honig lässt sich leichter mit dem Rest verbinden als cremiger Honig.
Im Airfryer knusprig und zart
Die Dreame Tasti muss nicht vorgeheizt werden.
Wir legen auf das Crisping Blech etwas Backpapier, so dass das austretende Fett zum Garen weiter genutzt wird. Achten Sie darauf, dass die Hähnchenschenkel nicht in der Marinade schwimmen, sondern davon nur bedeckt sind.
Mit der „Air Fry“ Funktion (ca. 185°) wird das Fleisch nun für 23 Minuten im großen Glasbehälter zubereitet - zart, aber mit knuspriger Haut außen.
Was könnte noch zubereitet werden?
Ansätze gibt es einige.
Das zarte Fleisch und die knusprige Haut bleiben erhalten, aber verschiedenste Marinaden werden den Geschmack des Pollo Fino verändern. Andere klassische Zutaten sind beispielsweise Knoblauch und Rosmarin.
Genauso kann man experimentieren, welche anderen Stücken des Hähnchens oder auch Pute für einen gut passen. Alternativ sind vegetarische Optionen möglich. Das Rezept kann auch mit Hirtenkäse oder festem Tofu ausprobiert werden. Hierbei sollte man die Garzeit anpassen. Starten Sie schrittweise, z. B. mit 12 Minuten und der „Broil“-Funktion (180 °).
Wie bereits zuvor beschrieben, kann nicht nur das Fleisch, sondern bei den Beilagen variiert und vielseitig kombiniert werden. Kartoffelecken – ebenfalls sehr gut in der Dreame Tasti zuzubereiten - und Kaisergemüse oder Risotto passen genauso gut, wie ein frischer Salat, der nach Belieben zusammengestellt wird.
