Das nächste Picknick mit Freunde steht an. Oder eine kleine Gartenparty mit der Familie. Nudelsalate gibt es schon, für Fleisch und Grillkäse ist schon gesorgt und auch für die klassische Avocado-Creme hat sich schon jemand angemeldet.
Wie wäre es dann mit einem Snack, der leicht zu machen ist, kaum Zutaten benötigt und garantiert bei allen gut ankommt?
Und bei dem man sich nicht zwischen süß und salzig entscheiden muss?
Heute im Fokus: Datteln im Speckmantel mit leichter Füllung.
benötigte Zutaten
- 1 Tüte Datteln (ohne Kern), meist 200 g
- 100 g Bacon (kann Frühstücksspeck, Parmaschinken oder ähnliches sein)
- Optional etwas zum Befüllen, wie Frischkäse (pur, mit Kräutern, nach Belieben) oder Mandelstücken
- Tipp: Für alle, die es nicht zu süß mögen, ist etwas grobkörniges Salz dazwischen ein guter Ausgleich
Zubereitung (Gesamt: ca. 25 - 30 min)
- Datteln längs bis ungefähr zur Mitte aufschneiden, so dass man eine Füllung hineingeben kann. Zudem die Speckstreifen halbieren.
- Mit einem kleinen Löffel den Frischkäse der Wahl auf die halb geöffneten Datteln streichen und wieder schließen.
Tipp: Die Rückseite eines kleinen Löffels lässt sich wie ein Spachtel zum Streichen nutzen. - Wer sich nicht für eine Füllung entscheiden kann, kann die Dattelmenge natürlich auch halbieren / dritteln etc. Neben Naturfrischkäse eignen sich Mandelstücken auch sehr gut als Füllung.
Tipp: Statt aus dem Backbedarf teure gehackte Mandeln zu nutzen, kann man auch sehr gut Mandeln, z. B. mit Honig/Salz-Mantel aus der Snackabteilung nutzen und diese selbst zerkleinern. Das Salz bei dieser Mischung gleicht die Süße sehr gut aus. - Die gefüllten Datteln nun in dem Speck einwickeln. Wichtig ist, diese mit einem Zahnstocher zu fixieren, damit es nicht auseinanderfallen kann.
Tipp: Den Zahnstocher leicht diagonal und durch die nicht geschnittene Datteloberfläche stechen – so bekommt es mehr Halt und ist leichter stapelbar. - Nun die gefüllten Datteln in unsere Dreame Tasti legen. Das Crisping Blech sollte im Glasbehälter sein, damit rundum Hitze an die Datteln kommt.
Tipp: Mit einer Silikonform oder etwas Backpapier bleibt die Tasti sauber, da das Fett besser aufgefangen wird. - Ohne Vorheizen für 9 Minuten mit der Funktion „Airfry“ (180 °C) in dem Airfryer lassen.
Tipp: Während die erste Hälfte (ca. 10 Stück) in der Dreame Tasti arbeitet, kann man parallel die zweite Hälfte der Datteln vorbereiten. So spart man sich Zeit in der Vor-/Zubereitung.
Wichtiger Hinweis: Vor allem beim Datteln aus dem Glasbehälter nehmen und die zweite Hälfte Datteln in die Tasti geben bitte darauf achten das Glas nicht zu berühren. So lange das Zeichen rot leuchtet auf dem Glas, ist dieses noch heiß und kann zu Verbrennungen führen.
Abkühlen lassen und als Snack genießen oder mit zum nächsten Get-together nehmen. :) Die Datteln im Speckmantel kann man sehr gut auch einen Tag vorher in der Dreame Tasti zubereiten.
