Schokoladiger Genuss im Handumdrehen
Schokoladige Desserts lassen sich überraschend gut in der Heißluftfritteuse zubereiten. Diese veganen Schoko-Brownie-Würfel sind außen leicht gebacken und innen angenehm saftig. Durch die kompakte Backform eignen sie sich perfekt für kleinere Mengen. So sind ideal für einen kleinen Snack zwischendurch oder spontanen Besuch. Ein unkompliziertes Rezept für alle, die vegane Ernährung und süße Klassiker miteinander verbinden möchten.
Zutaten für die Schoko-Brownie-Würfel
Zutatenliste (4 Portionen)
- 240 g Weizenmehl
- 60 g Backkakao
- 160 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 240 ml Haferdrink
- 6 EL neutrales Pflanzenöl
Optional
- vegane Schokostückchen
- gehackte Nüsse
Vorbereitung & Zubereitung mit der Dreame Tasti
Vorbereitung
Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backkakao, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Haferdrink und Pflanzenöl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Optional Schokostückchen oder Nüsse unterheben.
Form vorbereiten: Eine hitzebeständige, passende Form leicht einfetten oder Backpapier zu einer "Schale" formen und den Teig einfüllen. Wichtig ist hierbei immer, dass rund um die gefüllte Form noch etwas Platz ist, damit die Luft gut zirkulieren kann. Das hilft dabei, die Brownies gleichmäßig von allen Seiten zu backen.
Backen in der Heißluftfritteuse
Form in die Glasform der DREAME Tasti stellen. Mit der Funktion Roast ca. 12–15 Minuten backen. Hier kommt es natürlich auf die eigenen Wünsche an - lieber gut durchgebacken? Dann ein paar Minuten länger im Airfryer lassen. Es soll schon fast eher ein Lava-Schokokuchen mit flüssigem Kern sein? Dann etwas eher aus der Dreame Tasti nehmen.
Abkühlen & schneiden
Ob der Teig die gewünschte Konsistenz hat am Ende der Backzeit, lässt sich durch die Stäbchen-Probe einfach herausfinden: Mit einem Holzstab (Holzspieße, Zahnstocher) in den Teig stechen. Wenn am Stab zu viel Teig hängt, dann ist er noch zu flüssig. Einfach noch ein paar Minuten weiter im DREAME Tasti backen.
Anschließend Brownies kurz abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Hinweise aus unserer Testreihe
Wir haben den großen 4,5 L Glasbehälter der Dreame Tasti verwendet. Warum? Unten wird das Crisping Blech aufgelegt, damit die Luft zirkulieren kann. Legt man nun eine Silikonform oder eine Backpapier-Form auf das Blech, so ist dies im 2,5 Liter Behälter nah am Powercore dran und könnte sich in den Heizelementen verfangen. Hier ist Vorsicht geboten.
Die angegebene Menge reicht für 4 Portionen. Hierbei sollte aber beachtet werden, dass diese in 2 Durchgängen gebacken werden. Ganz Brownies-like möchten wir flache Stücken. Die Teigmasse ist dafür zu viel. Vorteil? Während noch halb warm die erste Portion genossen werden kann, wird die Zweite frisch zubereitet - und kann ebenfalls warm serviert werden.
Vegane Desserts einfach in der Heißluftfritteuse zubereitet
Auch süße Klassiker gelingen problemlos in der Heißluftfritteuse. Die veganen Schoko-Brownie-Würfel zeigen, wie unkompliziert und flexibel die DREAME Tasti im Alltag eingesetzt werden kann. Weniger Aufwand, individuell portionierbar und gleichmäßige Backergebnisse machen die Heißluftfritteuse zu einem praktischen Helfer für vegane Desserts.
